山药莲藕炒木耳银耳荷兰豆虾仁

1、食材准备，木耳、银耳 提前泡发～

2、荷兰豆去筋备用～

3、山药去皮切成匀称的薄片

4、莲藕去皮，切成薄厚匀称的片备用

5、红彩椒切成小块儿

6、锅里烧水，依次放入藕片再放入山药焯水，煮沸烫至七分熟捞出备用～

7、再将荷兰豆和虾仁依次放入焯水八分熟捞出～

8、另起过锅，留少许底油，放入葱段姜片爆香～

9、爆香后将葱姜捞出不要，再放入蒜片、红椒炒香～

10、再放入莲藕和山药进行翻炒～

11、再放入荷兰豆和虾仁，稍炒一下～

12、接着放入银耳和木耳快速翻炒～

13、放入盐、耗油、鸡汁进行调味～

14、最后勾去芡粉即可出锅～