绿色凉粉的做法与步骤
1、准备好凉粉草,洗干净,水开了倒进去煮软,加入碱后煮一分钟捞出备用「可以不加,煮软后捞出来用冷水过两遍」
2、加入适量的水,可以分两次打
3、用筛子或纱布过漏,取草汁待用
4、倒入锅中,玉米淀粉加少许水兑开倒入凉粉一起开火煮,记得要边煮边搅拌
5、煮至沸腾,感觉到粘粘的就可以关火,倒出来
6、倒出碗里,依然是绿色,彻底凉了成形就可以加糖浆吃了
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