美食DIY：豌豆炒虾仁

2025-04-13 19:47:16

基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗、沥干水

豌豆入沸水焯1-2分钟，用冷水洗去豆腥

虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清抓匀，腌10分钟

油锅入姜片爆香，入虾仁翻炒至变色即盛出

干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味

虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可

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