2020芒果千层蛋糕做法

1、先把四个鸡蛋打入碗中、搅散，加入牛奶继续搅散、接着加入白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉，继续搅拌均匀。再把搅拌后的蛋液继续过滤两遍。

2、加入融化好的黄油，继续充分搅拌均匀。搅拌至细腻顺滑无小颗粒。准备一稍僚敉视个6寸的煎锅和干净的湿毛巾，煎锅开最小的火加热，舀入一勺面糊，摊均匀。

3、大概小火加热一分钟，饼皮表面起小泡泡就熟了。把小锅放在湿抹布上边，取下面皮，放在烤架上边晾凉、备用。

4、然后取一个无水无油的盆放入冰水中，加上淡奶油和糖粉，用打蛋器打发至奶油呈现弯钩的状态。

5、再取一个大芒果，去皮切成大薄片，备用。

6、最后在桌上铺上一层吸油纸，放上一张面皮，用抹刀抹上一层奶油，盖上一张面皮，继续抹上一层奶油，重复两次以后，盖上一层芒果片，再抹上奶油。重复刚才的操作，直到把所有食材用完。

7、全部完成后，盖上一张油纸，放入冰箱冷冻2小时定型再冷藏2个小时，口感更佳哦。