家庭自制蒸螃蟹
1、一定要选择活螃蟹,将螃蟹事先放入在白酒中浸泡一会,让其醉晕后,用刷子将螃蟹的壳和肚子上都仔细刷洗干净;
2、依次将螃蟹刷洗干净后,准备出蒸屉,将螃蟹的肚子朝上,壳朝下摆放在蒸屉中,生姜取2片,去皮后放入在水中;
3、处理好的螃蟹隔水放入在锅中,冷水开始蒸,先用大火蒸5分钟的时间,便可转为小譬挝钣苈火继续慢慢蒸,继续蒸差不多10分钟的时间;
4、,这个过程中准备出一小块生姜,将生姜的皮去掉,然后切成细丝,再切成细细的末,放在一个小碗中,加上点醋和酱油,调成汁;
5、待将螃蟹蒸熟后,便可盛出来,可以发现螃蟹非常完整,蟹黄也没有外流,蘸着酱汁就可以享用了。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。