带壳花生怎么煮好吃又入味

2025-03-16 23:55:16

1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内

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2、加入盐,花椒,八角,茴香,桂皮,加入水,水量浸没花生

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3、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜

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4、将花生连同盐水,香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟;

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5、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。

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