花式猫爪棉花糖的做法

1、吉利丁冷水泡好倒掉水备用，碗底留点点水防粘

2、蛋清加10克糖打发至硬性发泡，备用

3、水21克加滇筲贞珍糖74克小火熬至118度，关火，下吉利丁搅溶，注意这里的锅最好用大一点的，下吉利丁后的温差很容易会泡起来，锅小会溢出来，我这里照片拍早了，温度是118度

4、将糖浆缓缓倒入蛋白霜中，注意，要边倒边高速打发

5、打发好的棉花糖液

6、装袋备用

7、带颜色的部分，只需用到一点点，很少量的棉花糖液拌匀装袋，蓝色部分同样操作

8、提前在铺好的玉米淀粉上，用鸡蛋或者别的圆形物件按出一个个小坑，建议重复按倆次，此操作前可以预留一点玉米淀粉，最后盖面用

9、挤入白色部分的棉花糖液

10、用粉色和蓝色的棉花糖液画上猫爪，和你喜欢的字母，图案，猫爪部分是由边上四点，中间三小点组成，也可以画成倒过来的心形

11、用筛子筛上一层玉米淀粉盖好，冷却后拿软的小扫把棉花糖上面多余的淀粉扫掉

12、大合照，小清新有木有

13、肉肉的小爪子，可爱吧