鱼香肉丝的做法
1、先把所有材料切丝
2、肉丝中放两个姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺,抓匀腌制片刻
3、再来调鱼香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,搅拌均匀。
4、油热,下入肉丝煸炒至变色
5、放入1勺豆瓣酱炒匀
6、放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下
7、倒入鱼香汁,翻炒均匀
8、出锅前放入小葱段即可。
9、成品
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