可爱の卡通汤圆

2025-04-08 08:02:55

1、制作馅料:料理盆中倒入黑芝麻粉,细砂糖,猪油用刮刀翻拌均匀。

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2、将混合好的馅料分成约10g左右一个的小圆球,放入冰箱冷冻备用。

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3、搅拌盆中倒入糯米粉,澄粉,细砂糖,热水后,厨师机开2-3档左右,将粉类搅拌成团至表面光滑可拉丝状态。

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4、加入椰子油后,继续揉至面团光滑可拉长丝。

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5、之后进行调色,每种面团按照喜好大约可以调成25g一个颜色。

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6、将彩色面团根据挑选的样式分成20g一个。

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7、将面团按扁,中间包入冻硬的馅料,用虎口收口后收口朝下放好。

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8、根据挑选样式进行组装。

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9、小锅开水之后下汤圆,沸腾后加适量凉水止沸,重复三次即可出锅。

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