柠檬蛋糕怎么做

2025-03-17 00:18:12

1、打发蛋清与蛋黄分开,用电动打蛋器开一档打咿蛙匆盗动蛋清。一边打发一边倒入细砂糖,可以先倒一半细砂糖,出现纹路后再倒入另一半细砂糖。打发好后加入蛋黄,用搅打器搅拌均匀。

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2、面粉低筋面粉筛入蛋糕糊中。加入柠檬汁搅拌均匀即可。

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3、装裱花袋面糊装入裱花袋中,挤入模具中,填满至7-8分即可。填好后摔动模具,震出气泡。

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4、烤制模具放入烤箱的中下层,用上火180℃,下火160℃烤15分钟即可。

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