怎样做出家常菜系列之黄酒煮鸡
1、鸡肉洗净抺干水去油脂，斩件备用。枸杞子和无核红枣洗净备用；姜切片或拍碎切粒备用。
2、烧热锅，爆香姜片。
3、然后皮向下将鸡块中大火煎至五六成熟。
4、加入适量黄酒盖过鸡块，放入红枣，煮滚后转小火，煮至鸡全熟，亦可加入适量的盐作调味。
5、最后一分钟加入枸杞子即可。
6、美味完成。
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1、鸡肉洗净抺干水去油脂，斩件备用。枸杞子和无核红枣洗净备用；姜切片或拍碎切粒备用。
2、烧热锅，爆香姜片。
3、然后皮向下将鸡块中大火煎至五六成熟。
4、加入适量黄酒盖过鸡块，放入红枣，煮滚后转小火，煮至鸡全熟，亦可加入适量的盐作调味。
5、最后一分钟加入枸杞子即可。
6、美味完成。