黄金年年有鱼
1、1.小黄鱼去腮去肚肠，洗净沥干。姜洗干净切片放入鱼肚子内。加1勺料酒，一勺酱油，撒适量盐和少许白糖腌制半小时。用厨房纸擦干鱼身水分。
2、2.油锅要烧热（油多），油锅烧冒大烟后（中火）入小黄鱼煎炸。
3、3.煎好一面煎另一面。煎的时间会比较久，要有耐心。以小黄鱼表皮焦黄为好。
4、4.撒胡椒粉，葱花。关火装盘。
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1、1.小黄鱼去腮去肚肠，洗净沥干。姜洗干净切片放入鱼肚子内。加1勺料酒，一勺酱油，撒适量盐和少许白糖腌制半小时。用厨房纸擦干鱼身水分。
2、2.油锅要烧热（油多），油锅烧冒大烟后（中火）入小黄鱼煎炸。
3、3.煎好一面煎另一面。煎的时间会比较久，要有耐心。以小黄鱼表皮焦黄为好。
4、4.撒胡椒粉，葱花。关火装盘。