好吃的鸡蛋焖粉皮
1、鸡蛋打入碗中,加入十三香,盐1克,打匀待用,粉皮切成条,用开水烫软。葱姜切丝。
2、热锅上油,加入葱姜丝,爆香。
3、倒入发好的粉皮和青豌豆,快速翻炒,加入适量的水。烧2分钟。
4、待青豌豆熟时,加入打好的鸡蛋液。
5、该用小火,待鸡蛋液起泡时翻炒。
6、让鸡蛋液充分裹住粉皮,待鸡蛋成熟时淋入香油,即可出锅。
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