家常美味——孜然炒鸡心

2025-04-09 18:31:25

1、每个鸡心割开成片,仔细清洗掉里面的血块,多冲洗几次。

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2、烧开水,把鸡心焯水后控干水分。

家常美味——孜然炒鸡心

3、把鸡心放入高压锅,加水,水和鸡心一平,同时加入一个八角,1汤勺料酒,小红辣椒和一勺盐。盖好,煮压10分钟后自然放气。

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4、煮好的鸡心捞出控干水分。

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5、洋葱和大青椒清洗干净。

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6、洋葱和大青椒都切成约1cm见方的小块。

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7、炒锅热油,放入洋葱炒出香味。

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8、挤入青椒块。

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9、加盐1小勺盐炒匀。

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10、放入煮好的鸡心大火翻炒。

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11、炒锅中水分炒干,放入一汤勺孜然。

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12、再次炒匀即可。

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