川菜，酸菜鱼

2025-04-23 10:40:38

1、将鱼切薄片，用清水泡1分钟去除血水，将水倒掉用料酒将鱼片腌好去腥备用。酸菜尽量切丝，备用

2、将油烧热转小火，将花椒，姜片，大蒜，干辣椒小炒片刻放入酸菜炒热，放入适量盐，炒3分钟。

3、加入两碗适量水，谁还没开时加入鱼头鱼骨等待水滚开。滚开后将鱼片慢慢放入，水开放入味精，生抽。味道均匀后出锅，撒上葱花即可

声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。