吃春笋的禁忌

2025-03-26 12:04:41

1、不焯水直接吃的是禁忌一,春笋中含有大量的草酸会增加结石风险,焯水三到五分钟可溶解大部分草酸,可去除春笋中的涩味,且能软化粗纤维,吃起来更清脆。还有不宜与海带豆制品一起食用。

2、大量吃春笋是禁忌二,春笋纤维比其他蔬菜要硬,空腹食用易引发肠胃不适,可能会导致胃胀胃痛,吃多了很难消化,所以虽然好吃但还是要主用量。

3、春笋属于寒性的蔬菜,所以脾胃功能不佳的,消化溃疡,肝硬化的人不宜吃春笋,过敏体质和特殊体质的人不宜吃,春笋属于发物,特殊体质吃的话很可能导致旧病复发,得不偿失。

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