家庭布丁的做法
准备材料:鸡蛋、白糖、200毫升牛奶。
制作步骤:
1、准备两个鸡蛋打入碗中,再加入10克白糖搅拌均匀备用:
2、碗中倒入200毫升牛奶加入10克白糖搅拌均匀,再放入锅里煮开倒入碗中放凉:
3、锅中放20克白糖,放少许水小火熬制成焦糖:
4、熬好的焦糖倒入碗中即可:
5、把冷却好的牛奶倒入蛋液里搅拌均匀:
6、鸡蛋液用过滤网过滤一下,倒入焦糖的碗里:
7、碗用保鲜膜盖上,用牙签扎几个小洞,上锅蒸10分钟即可:
8、蒸好后拿掉保鲜膜,晃动一下扣上盘子,Q弹滑嫩的鸡蛋布丁就做好啦:
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