酸菜耗儿鱼的做法
1、将耗儿鱼洗干净,然后切成两半,去掉大刺,放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。
2、倒油,之后把耗儿鱼煎成金黄色即可。
3、把酸菜切成段备用,然后起锅大火加热,等油5成热时倒入酸菜,炒至酸味散出后,放入葱段,姜片,继续炒2分钟 后,倒入水。
4、放入耗儿鱼,小火煮10-15分钟,最后加盐,大概一茶匙。
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1、将耗儿鱼洗干净,然后切成两半,去掉大刺,放入料酒、大蒜、姜片、盐码味半小时以上。
2、倒油,之后把耗儿鱼煎成金黄色即可。
3、把酸菜切成段备用,然后起锅大火加热,等油5成热时倒入酸菜,炒至酸味散出后,放入葱段,姜片,继续炒2分钟 后,倒入水。
4、放入耗儿鱼,小火煮10-15分钟,最后加盐,大概一茶匙。