如何挑选优质好柿饼吃柿饼要注意什么

1、根据白霜选择在购买柿饼的时候，一定要首先看看柿饼上的白霜，柿饼上的白霜是自然形成的，看着像是一层白面，但是根本不会轻易的被抖落下来，更不会吹口气就吹走了，有很多无良商家，会把一些滑石粉和面粉撒在劣质柿饼上，这样的白霜很轻易就掉了。所以在购买柿饼的时候，一定要先看一看柿饼上的白霜，一旦很轻易抖落掉，千万不要购买。

2、看柿饼大小在购买柿饼的时候，最好是选择个头稍微大一些的柿饼，在同等质量同等干湿度的情况下，个头稍微大一些的柿饼属于“发育完全”的柿子，而那些个头过小的柿饼，大多数是那些“歪瓜裂枣”，这样的柿饼吃的所以说在购买柿饼的时候，要挑选那些个头稍大形状圆润好看的柿饼。

3、查看柿饼颜色今年十月中旬，某栏目曝光了桂林市平乐县某市场的染色柿饼，染色柿饼颜色鲜艳，呈现好看的红色，而这些颜色漂亮的柿饼流向市场之后，深受消费者的喜欢。这样的柿饼对人体健康是有毒的，因为这些鲜艳的颜色，都是用熏硫的方式制作而成的。所以说，在购买柿饼的时候，注意柿饼的颜色，外表一层白霜且颜色发暗，而里面呈现金黄色，这样的才是好的柿饼。

4、查看柿饼果蒂自然形成的柿饼，果蒂和柿饼的果肉会很紧的贴在一起，这是因为在自然形成的过程中，柿饼和果蒂一起慢慢被风干，经过了缩水的过程，果蒂就会紧紧贴在果肉上面，而经过人工加工的柿饼，比如说用一些人工制剂浸泡过的柿饼，那么柿饼的果蒂就会翘起来，所以在购买柿饼的时候，看柿饼的果蒂就能够辨别出柿饼的好坏。

5、品尝垛忮朕袱柿饼味道辨别作者有一次被拉着去溜达，看见一个摊位上的柿饼卖的特别火，据说价格比别的摊位的柿饼要便宜三分之一，听说老板库存积压过多急需用钱所以就贱卖了。我看过擒歙常泺那个柿饼，用手捏一下你根本捏不动，硬的就像是石头，而且柿饼上面的粉末拿起之后沾了一手，味道闻起来也是非常的怪。这样的柿饼大多是属于经过一些化学制剂浸泡之后的柿饼，吃起来的时候没有柿饼自然的香甜口感，反而有一种甜味和涩味以及怪味融合一起的味道。