豆腐鱼煲的做法

2025-04-05 19:22:18

1、鱼腐鱼第一时间用鱼露腌,让鱼入味、更重要的是魚露腌好后,鱼娄壶狩匈块更成形。整个大蒜用植物油爆香,下次来个6个,要整个,翻双面,外面饭店是用油炸,吃起来里面是粉糯的,又很香,有时间可以琛鸵飧淖耐心点,不断摇锅,让其熟透。

豆腐鱼煲的做法

2、蒜出香后,将油倒入煲中,放入姜片,猪肉洗净备用,上面撒上少许盐。

豆腐鱼煲的做法

3、倒入豆腐鱼,含碗底中的鱼露,用筷子调整一下,大块在下面。

豆腐鱼煲的做法

4、倒入猪肉,马上盖上,中火一分钟,看到豆腐鱼基本出水。

豆腐鱼煲的做法

5、倒入爆香好的大蒜粒和葱头,转中火,盖上约3-4分钟,刚刚上面那块变色即可起锅,建议用玻璃盖,易于观察。

豆腐鱼煲的做法

6、建议1分钟摇一下煲,让摇晃的舞蹈使食材充分融合。味道更加正。

豆腐鱼煲的做法
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