苹果糯米饼的做法

1、准备：一个苹果，清洗干净后去皮，将苹果用刀切成两半后再切成薄片，最后切成苹果丁儿。如图。

2、将苹果丁儿放入盆中，加入一汤匙白砂糖，搅拌均匀。准备:糯米粉108克，将糯米粉加入装有苹果丁儿的盆中，搅拌均匀。

3、分次加入少许清水，再揉成苹果糯米团。准备：一碗清水、面包糠适量。

4、双手戴上烘焙一次性手套，从糯米团中揪出一块小剂子，双手将其揉成团，用掌心将其按扁成圆形饼胚。

5、此时，将糯米饼胚在清水中滚一下，再将其放在面包糠中滚一圈，至饼胚全部裹上面包糠，如图。

6、不粘锅中刷少许底油，灶具全程中小火。将糯米饼胚放入锅中，盖上锅盖至饼熟。

7、待两面煎制金黄，关火。软糯香甜的苹果糯米饼做好啦