决定新会陈皮贵的原因是什么

1、产区。新会陈皮为什么贵？贵在产区不同，品质不同。新会陈皮按产区分一线产区（天马、茶坑、梅江、东甲、西甲）、二线产区（三江、南坦、小冈、大泽）、三线产区（双水、罗坑、古井）。其中一线产区是传统高端陈皮产区，此区的柑果总体柑香突出、柑油含量高，营养丰富，品质突出，价格也是新会陈皮中最贵的，其他地区为次。

2、树种。新会陈皮为什么贵？贵在其树种不同，血统不同。决定新会陈皮品质和价格的第二因素是树种，这是很多茶客梓脶阗擗最容易忽视的一点。新会陈皮有“圈枝皮”和“驳枝皮”之分。我们都知道，新会茶枝柑按繁育方法又分“圈枝柑”和“驳枝柑”，当我们在购买陈皮时，会发现“圈枝皮”的新会陈皮的价格往往要比“驳枝皮”的贵。这是为什么呢？和嫁接繁育的驳枝柑不同的是，圈枝柑通过圈枝的技术来进行繁殖，血统纯正，所产柑皮的柑油及黄酮类物质含量也高，不仅香气更胜一筹，在口感及药用价值上也普遍高于驳枝皮。而且圈枝柑种植难度高，产量比驳枝柑低，所以“圈枝皮”新会陈皮的价格就更贵了。

3、工艺。新会陈皮为什么贵？贵在工艺的纯天然。传统式的新会陈皮全是自然生晒、自然陈化而制成的。纯晒制的新会陈皮有什么特别之处？经阳光晒制，自然陈化的新会陈皮，不仅风味纯正天然，而且色香味俱全。而纯生晒，受天气影响大，操作过程中需要投入大量人力进行管理，成本高。加上后期仓储同样需要成本，因此无形中也增加了新会陈皮的价格。

4、年份。新会陈皮为什么贵？贵在年份。你知道吗，一张新会陈皮，年份越高，价格越贵。为了防止霉变虫蛀，新会陈皮每年都需要进行翻晒，而在越往后的存储过程中，真正能留下高年份的新会陈皮其实并不多。所以当新会陈皮的年份越久，就意味着其越稀少，价格也就越贵了。

5、药用价值高。新会陈皮为什么贵？贵在其营养丰富，药理价值高。众所周知，国内产陈皮的地方，不止有新会。福建、浙江、江西、湖南、贵州、云南、四川、广西等地都有陈皮，唯独新会陈皮最负盛名，为什么呢？因为新会陈皮主要化学成分远高于外地陈皮。新会陈皮含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮。有研究发现，这些丰富的营养物质对人体呼吸系统、消化系统和心血管系统等具有积极的药理作用。而且新会陈皮，陈久者良，科学研究发现，其在久储的过程中挥发油类成分在不断递减，黄酮类物质含量不断递增，从而令其药性逐渐趋于平和，使药性发挥得更好、药用价值越更高。

6、当你手上拿起一片新会陈皮，惊叹，“它怎么那么贵？”时，可以想想它的产区、品种、工艺、年份和营养价值，或许，你就能发现，手上的这块陈皮并不是普通的陈皮。