冒菜,在家里怎么做
1、第一步,首先把毛肚、金针菇等配菜洗净,备用
2、第二步,姜蒜部分切末,部分切片,葱切葱花备用
3、第三步,起锅烧油,油热后,放豆瓣酱炒出红油,放火锅料
4、第四步,火锅料炒化后加入姜蒜,炒香加清水放蚝油,先煮相对来说不易煮熟的配菜
5、第五步,煮得快熟的时候放容易熟的配菜,煮好后,撒点葱花和芝麻即可出锅。
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