新奥尔良烤五花肉的做法

1、带皮五花肉清洗干净，拉成3、4公分宽的肉条；

2、新奥尔良烤肉料倒入大碗中；

3、再倒少许凉水将调料混合成糊糊状；

4、将肉条入调料糊中，充分混合，腌制至少5小时以上，可以用叉子扎洞，利于调料入肉中；如果腌一晚上更好；

5、准备好烤盘和烤噩荜务圃网，将腌好的肉条放在烤网上，这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了；腌肉汁不要倒，一会儿还要用来抹肉上；

6、上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干；

7、上面再覆盖一张锡纸，周围可留些空隙，这样做是为了防止表面烤得过干；

8、30分钟后，将烤盘和肉端出来，去掉锡纸，将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面；

9、再将烤盘和重新送入烤箱中层，上下火190度，10分钟，出炉后切片即可。