端午粽飘香——八宝莲蓉粽子
1、1先将花生米洗净,浸泡一晚上。
2、2红小豆洗净,浸泡一晚上。
3、3绿豆洗净,浸泡一晚上。
4、4花豇豆洗净,浸泡一晚上。
5、5黑米洗净,浸泡一晚上。
6、6糯米洗净,浸泡一晚上。
7、7洗好的粽叶。
8、8将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合,粽叶折好。
9、9放入一部分米料,放入莲蓉再次放入一部分米料。
10、10将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。
11、11用棉线捆扎结实即可。
12、12热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。
13、13煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。
14、14趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。
15、15夹开,可以清晰得看到里面的料吧,哈哈~是不是相当给力啊!
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