家常蛋卷的做法

2025-03-13 23:17:21

1、油,糖,鸡蛋放入盆中搅拌均匀,用的白砂糖颗粒较大,这一步是为了把糖化开,实验了多次3猱蝰逾鸾5克的糖足矣,微甜不腻!

家常蛋卷的做法

2、筛入普通面粉,倒入牛奶搅拌均匀,不要有颗粒。如果觉得太稠可以再添10克牛奶。

家常蛋卷的做法

3、搅拌成流动的蛋糊,不要太稀,太稀做不了。口感会很差。如果不小心弄太多了,加水即可。

家常蛋卷的做法

4、模具悴匙吭佰预热,小火,倒入一小勺面糊,合上盖子停留15秒左右,翻面继续15秒,切记不能超过这个时间,经过我准确计算,15秒最佳。

家常蛋卷的做法

5、用筷子夹住一边趁热卷起,不要卷的太紧,会影响口感,一圈半即可。多一圈少一圈都不行。

家常蛋卷的做法

6、压住底部轻轻停留3秒左右,成型就行,然后放在一旁,热的时候不好吃。

家常蛋卷的做法

7、一份可做15蛋卷左右,做好后放通风处晾凉,酥脆可口。老人小孩都爱吃,快来打卡吧!

家常蛋卷的做法
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