拌牛肉的烹饪方式，简单好吃的家常菜

1、牛腱用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。

2、洗干净的牛腱肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。

3、电压力锅选择制蛸韶廓牛羊类炖煮程序，全程大约45分钟。夏天这样做才舒服，不用守着炉子大汗淋漓了。程序结束，放气后打开锅盖，炖好的牛肉，软而不烂。

4、牛腱捞出来，晾凉后切成薄片，纹理很漂亮。调一碗料汁，大蒜粒用压蒜器压成蒜蓉，再加入所有的瓢遥费涓调料放入碗里，拌匀即可。

5、切好的牛肉放入碗里，加入切碎的香菜。

6、把刚才调好的料汁浇在牛肉上，拌匀，香辣不腻，超好吃的凉拌牛肉就做好了。