蒸馒头的家常做法

1、用一个小碗加大约4克酵母粉和适量白砂糖泡大约10分钟。（糖的量可以根据自己喜欢的甜度而定）

2、将泡好的酵母水和入400克的面粉中。

3、将面粉揉成一个光滑的面团，用保鲜膜封好，在大约30度的环境里发酵大约2小时左右。

4、发好的面大约为原有的1.5-2倍。

5、将发好的面搓揉成长条，以去掉面里的气。

6、将揉成长条的面切成剂子，大小根据自己的喜好定。我做的是长条的馒头，也可以揉成圆形。

7、在锅底放温水，在蒸屉上抹一层油，把剂子放在蒸屉上在饷20分钟。

8、先大火烧开，在转中火蒸20分钟。

9、味道不错，淡淡的甜味，气孔也很棒，和外面卖的差不多，就是形状不太好。