蒜香苦瓜的做法
1、主料
2、苦瓜切片,用盐搓下
3、苦瓜去多余水份,大蒜切片,姜拍碎,小米椒切丝
4、肉丝滑锅盛出备用
5、开小火煸蒜片、小米椒、生姜
6、倒入搓好的苦瓜翻炒,改大火
7、下少许白糖,下生抽翻炒
8、再倒入醋
9、把炒好的肉丝入锅,加白胡椒粉、蚝油,拌匀出锅
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