自制腊肠的做法【图解】

1、1.把肉都切成丁放在盆里

2、2.放入白糖，酒，酱油，盐

3、3.把它们拌匀后放冰箱冷藏几个小时，因为赶时间，我只冷藏两个小时就开始灌肠了

4、4.我准备一个口比较宽的矿泉水空瓶，减去底部，反过来就是漏斗了，肠衣用清水反复漂洗多次后泡水里半天，用之前再用白酒清洗一次，再漂洗一边挤干水就可以用了。玉米皮把它们撕成小条用来做绳子。把肠衣套在瓶口后用玉米皮绑好，现在可以开始灌肠了

5、5.再用四根筷子用来把肉挤进肠衣内（筷子数量根据实际情况）

6、6.用筷子挤肉进去要小心，我刚开始太粗鲁了，用了挤，结果肠衣破了两次

7、7.好啦