山西晋中煮窝窝的做法

2025-04-06 19:58:24

1、先把一锅水烧开,第一次做,尽量多烧点。然后把玉米面和少许碱面和白糖适量,放在一起搅匀。

2、把开水倒入搅好的玉米面里面,要一次倒入适量,适量就是既不太稀,也不太干,能正好把面和成半干状即可。

3、用几根筷子把面搅匀,能下手的时候,用手把面和的匀匀的。

4、然后取一小块揉成圆形,再拍成扁的,放入沸水锅里煮。等到把所有的面全部拍成窝窝饼,下锅后,中火煮半小时即可。

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