九制话梅烧排骨
1、排骨清洗干净，放少量盐腌制15-20分钟，这样肉质比较嫩
2、腌制好后，下开水锅焯，捞起，冷水洗净浮沫
3、热锅冷油，下姜片爆出香味；下洗净的排骨爆炒，炒到变色，贴边加入红烧酱油，继续翻炒；加入话梅炒出香味，加水没出排骨，加入适量冰糖。大火烧开，小火慢炖，50min左右，大火收汁，放少量盐提味，加入葱花，出锅。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、排骨清洗干净，放少量盐腌制15-20分钟，这样肉质比较嫩
2、腌制好后，下开水锅焯，捞起，冷水洗净浮沫
3、热锅冷油，下姜片爆出香味；下洗净的排骨爆炒，炒到变色，贴边加入红烧酱油，继续翻炒；加入话梅炒出香味，加水没出排骨，加入适量冰糖。大火烧开，小火慢炖，50min左右，大火收汁，放少量盐提味，加入葱花，出锅。