红烧鲜贝柱怎么做

2025-03-28 14:19:37

1、准备好所需要的材料,鲜贝柱洗净沥干,冬笋切成粒

红烧鲜贝柱怎么做

2、将冬笋粒过水焯烫3分钟

红烧鲜贝柱怎么做

3、捞出沥干备用

红烧鲜贝柱怎么做

4、小葱切碎,姜切丝,蒜切末备用

红烧鲜贝柱怎么做

5、锅中倒入适量的食用油,煸香蒜末后,倒入冬笋粒翻炒均匀

红烧鲜贝柱怎么做

6、加入盐2克、糖2克,再加入水淀粉勾芡后出锅装盘打底

红烧鲜贝柱怎么做

7、另起锅倒入适量的食用油,放入葱姜爆香

红烧鲜贝柱怎么做

8、加入料酒1勺、蚝油2勺、盐3克、糖3克,再加水500毫升左右

红烧鲜贝柱怎么做

9、煮开后过滤掉葱姜末,下入鲜贝柱,小火煮2-3分钟至熟

红烧鲜贝柱怎么做

10、水淀粉勾芡至挂汁黏稠

红烧鲜贝柱怎么做

11、出锅装盘滑入冬笋粒上面即可

红烧鲜贝柱怎么做
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