羊腿炖萝卜的做法
1、准备羊腿，将骨头剁开
2、剁成小块，冷水浸泡一到两个小时，洗净沥干水分备用
3、白萝卜去皮，洗净切滚刀块备用
4、葱段，姜片，八角，桂皮备用
5、花椒用热水浸泡片刻过滤掉花椒粒留花椒水备用
6、将烧开的水浇在羊腿上，倒掉，再浇一次开水倒掉
7、砂锅中加入没过羊腿的水，加入葱段，姜片，八角，桂皮，酱油，醋，花椒水，料酒大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮一个小时
8、加入白萝卜，大火烧开撇去浮末，撒适量盐转小火炖煮15-20分钟至萝卜变透明即可
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