话梅排骨怎么做好吃

2025-03-27 05:00:31

1、新鲜排骨斩成小块,放入盐,糖,生抽,老抽,料酒调味。

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2、准备面粉用水调成糊状

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3、把腌好味的排骨放入

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4、锅内油温在五成热时,下排骨去炸

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5、第一遍炸熟后捞出沥干油,待油温升高后,再次复炸一遍

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6、话梅泡水

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7、把话梅和水一起放入锅内,不用放油,然后加入4勺糖

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8、放少量的老抽调个色

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9、待锅内的话梅煮了两分钟后,出了味,就可以把事先炸好的排骨放入。

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10、小火煨一会,然后勾个薄薄的芡汁,收汁即可装盘了。

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