高血压的饮食治疗
高血异鲢阍羟压的饮食治疗
高血压的诊断标准:
目前我国参与国际上统一的标准,即收缩压>140mmHg和(或)舒张压>90mmHg及诊
断为高血压。
高血压的营养治疗原则一、戒烟戒酒。
二、达到并维持理想体重或适宜体重,对中心型肥胖应特别洼意。
三、限制钠盐摄入:
1、对轻度高血压患者或有高血压家族史者:每日3-5g食盐(或折合酱油15-25ml)。
2、对中度高血压患者:每日1-2g食盐(折合酱油5-l0ml)。
3、对重度高血压患者或急进性患者:应采用无盐饮食。
四、增加钾的摄入量:钾:钠比值达到2:1较为理想。
五、减少脂肪和胆固醇的摄入:脂肪占总热量的25%以下,每日胆固醇限制在300mg以下。
六、限制饱和脂肪酸(S),适当增加多不饱和脂肪酸(P),使每日P/S比值达到1-1.5。
七、保证摄入充足的维生素、钙和微量元素。
八、适当增加镁的摄入,特别是对使用利尿酸、速尿等利尿剂的患者。
对降低血压有益的食物一、蔬菜类芹菜、洋葱、胡萝卜、荠菜、刺菜、菠菜、荸荠等。
二、果类山楂、西瓜、桑椹、香蕉、柿子、苹果、桃、橘子等。
三、叶除含有多种维生素和微量元素外,还含有具有抗氧化作用的茶多酚。具有降血脂、
降血压和预防动脉粥样硬化的作用。
四、大豆蛋白每天食用含有25g大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆同醇食品,可以减少中心血
管病的风险。
五、其他菊花、海带、木耳、草菇、玉米须等。
高血压食谱举例早餐午餐晚餐
牛奶250g主食100g主食100g
小米粥25g清蒸鱼100g瘦肉末50g、豆腐100g
小面包25g香菇炒油菜250g炝芹菜200g
猕猴桃150g苹果200g
全天烹调油25g全日用盐3-5g
食物选择:
l、可根据食物钾的含量加以选择。
2、除含量外,食物中的钾多集中在谷皮、果皮、和肌肉中,而且钾易溶于水,故细粮的钾含量低于粗粮,去皮的水果含量低于带皮的水果,肥肉的钾含量低于瘦肉,罐头水果或水煮水果的钾含量低于新鲜水果。
3、高价膳食应多选择富含蛋白质的瘦肉、鱼、虾和豆制品(低蛋白饮食除外)、粗粮、鲜水果;可用土豆、芋头代替部分主食(土豆芋头含钾丰富。
4、浓肉汤、菜汤、和鲜果汁饮料等也是钾的良好来源。