想要减肥的美眉，不想做苦工的有福了

1、一、 酿苦瓜材料：肉馅，黄瓜，苦瓜，鸡精，酱油，香油。做法：1、将黄瓜洗干净后切成丝状，将水分控干，硼讷侍逖再加入肉馅中。2、把苦瓜洗干净后切成一段一段，接着掏干净里面的瓤，再把肉馅塞入切好了的苦瓜段中。3、把苦瓜段装进盘子里，隔水蒸个8--10分钟后拿出来。4、把放苦瓜段的盘子里的汤水倒入锅中，再一次烧开，加进食盐、鸡精、酱油，再用湿淀粉勾芡，接着滴入香油，上碟时淋在苦瓜的上面就可以了。

2、二、蛋黄苦瓜酿材料：苦瓜，咸蛋黄，蜂蜜。做法：1、把咸蛋黄放入锅里蒸熟，接着用小汤匙将它碾碎。2、将苦瓜洗干净后，切成四个部分，把里面的瓤掏出来。3、把水烧开后，放入少许盐和油，加入苦瓜，煮个2到3分钟，捞出来再过凉一下就可以了。4、把咸蛋黄塞入苦瓜里面去，接着切成薄薄的几片，在每一片上滴一滴蜂蜜就可以了。

3、三、苦瓜煎蛋材料：苦逢匮眠孰瓜，鸡蛋，红甜椒，盐，料酒，胡椒粉。做法：1、将苦瓜洗干净后切除蒂，然后对半切开，将里面的瓤掏干净，先趋溉湮唤切成长条状，最后切成薄片。2、用食盐把苦瓜片揉搓上5分钟，接着用清水冲洗干净。3、把适量的清水倒入锅内，加入少许食盐和料酒，烧开后倒入苦瓜薄片，焯至苦瓜颜色发生改变，捞出后将水分沥干。4、将红甜椒切丁，打散鸡蛋，并用食盐、胡椒粉和料酒充分搅拌均匀，最后加入红甜椒和苦瓜薄片继续搅拌。5、将油锅烧热，加入苦瓜蛋液，用小火将苦瓜蛋液煎成蛋饼就可以了。

4、四、双菇苦瓜丝材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油做法：1、把苦瓜顺着纹理切成细丝状，将姜片切成细丝状。将香菇浸软并切成丝状，把金针菇尾端切去再洗干净。2、将姜丝用油爆过之后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐等材料，一同炒至苦瓜丝变软。3、把金针菇放入后一起炒，放入调味料炒拌均匀后就可食用。

5、苦瓜黄豆排骨汤苦瓜清热、蚝豉坠火、黄豆宽中行气、煲猪骨减低寒性温润些。 蚝豉是一种海味，就是牡蛎干品。 此款汤水可作为风热感冒的人士、早上起床口苦的人群食疗。 材料：苦瓜一条（或苦瓜干150克），蚝豉7-8只、猪骨500克、生姜4片。蜜枣2粒。 做法：蚝豉稍浸泡洗净；猪排骨洗净用盐拌腌约1-2小时。一起与姜片，加清水2500毫升（约10碗量），大火烧开后改文火煲约2小时便可，

6、翡翠苦瓜盅在苦瓜顶端四分之一处切断作盖，掏空苦瓜里籽瓤;在猪肉(或鸡肉)糜肉打入鸡蛋清搅拌上劲后;将水发香菇、虾仁、榨菜一起斩成细末，加香葱、精盐一起拌和成馅;待馅嵌入每只苦瓜内，合上盖，用木质牙签固定住，锅内放少量食油煸炒煮熟后加糖、味精，起锅前下薄芡翻炒上盘。苦瓜晶莹翠绿，口味鲜美清爽。