试过简易版热狗吗

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食材明细

高筋面140克

水75克

细砂糖20克

奶粉5mL

黄油15克

盐2.5ML

鸡蛋液10克

干酵母5ml

白芝麻适量

火腿肠适量

生菜叶适量

沙拉酱适量

番茄酱适量

制作步骤：

1. 把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。

2. 直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。

3. 排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。

4. 把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。

5. 把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。

6. 卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。7. 卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。

8. 发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。

9. 撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。

10. 烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。

11. 在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。

12. 表面挤一条沙拉酱即可。

热狗做法小贴士

1.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。

2.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。