亚洲风味鸭肉串

1、擦碎姜。姜鸭胸肉去皮，切成约1厘米宽的片。

2、将芝麻在平底锅中烘至焦黄。

3、腌制鸭肉：将烘好的芝麻、酱油、一半生姜碎、蜂蜜、盐与胡椒粉臬苜捎肩搅拌均匀，然后将切好的鸭肉放入其中腌制5-10分钟.

4、沙拉调味汁的制做：将特级初榨橄榄油、米醋、剩余的生姜及蜂蜜搅拌均匀，加少许盐和胡椒粉调味即可。

5、鸭肉片用木签串起来，在平底锅中用特级初榨橄榄油，中高温将两面各煎约2分钟。然后盛入热盘中备用。

6、将沙拉菜用沙拉调味汁调味后盛入盘中，再摆上鸭肉串即可享用。