水晶虾饺的做法

2025-04-05 11:33:01

1、鲜虾去壳及虾线取虾仁备用

水晶虾饺的做法

2、虾壳放入炒锅炒干水份加花生油小火煎虾油

水晶虾饺的做法

3、虾油滤出备用

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4、猪肉及三分之二的虾仁,姜一起放入铰肉机内铰成肉泥

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5、肉泥加入胡椒粉,盐及鸡蛋朝一个方向搅匀

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6、再加生粉及生抽搅匀

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7、加入余下的虾丁,葱花,虾油再拌匀

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8、澄粉加入适量开水用筷子搅匀,稍凉后用手揉好面团

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9、这是做好的肉馅及面团

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10、取一小团面压扁捏成薄片

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11、在面皮上放入馅

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12、包成饺子

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13、又用桅子煮水和面,包了点黄色的

水晶虾饺的做法

14、锅中加水烧开放入饺子中火蒸八分钟就行,要是饺子一次包的太多放入冰箱冰冻,取出蒸时就不用等水烧开了。

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15、蒸好稍凉一点取出即可食用

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