可爱蚂蚁上树菜

1、蚂蚁上树的食材很简单，粉丝在家存放也不爱坏，看一下食材吧；

2、买粉丝时，要看清粉丝的成分，要有绿豆；

3、绿豆粉丝浸入水中泡发4小时，捞出后晶莹剔透；

4、锅中放油，放入肉末，煸至肉末变色，放入豆瓣酱，调入鸡汁，最后葱姜蒜末炒香；

5、这一步放入粉丝，然后加入清水，必须与粉丝持平，甚至再高一些，然后调入盐;糖;酱油后转小火焅制；

6、焅制水量剩一半时，放入芹菜末；

7、最关键的时候到了，要密切关注锅中的剩余汤汁，我为了保险，还有三分之一的汤汁时，我就关火了；

8、关火后，用筷子搅拌粉丝，让粉丝吸足吸净锅中剩余的汤汁即可装盘了。