雁门黑苦荞的制作方法

黑苦荞茶首次要采用,栩若葡杏雁北地区等高海拔(海拔越高生长出的黑苦荞营养成分更高)、高寒山区生长的黑苦拘茂媪马荞麦为原料。然后按照以下步骤,精心研制而成。

1、原料精选精选带壳黑苦荞麦,并对黑苦荞麦进行农药残留检测;

2、清洗、用清水将苦荞麦漂洗干净(彩云之荞牌黑苦荞茶,全部是用清澈甘甜的山泉水清洗侵泡);

3、低温浸泡浸泡时间3~4小时;

4、表面干化浸泡结束的黑苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;

5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;

6、炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;

7、喷洒凉水将上一工序的黑苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使黑苦荞麦表面壳迅速膨胀,致使黑苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;

8、烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;

9、脱壳采用离心力将黑苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带黑苦荞麦麸的麦仁;

10、用高端炒茶机械将黑苦荞麦精心炒制而成。

11、然后将研制而成的黑苦荞茶用包装机包装完好即可。