红烧海螺的做法
1、海螺洗几遍然后用大盆剩,加盐水浸泡3个小时以上(吐脏东西)
2、然后用钳子或者剪刀把海螺后面剪掉。(更好入味)
3、热锅凉油,待油温不要太高分别放入大料、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒及一勺耗油,翻炒几下。
4、加入处理好的海螺,加入料酒、盐(适量)、鸡精、味精、酱油,翻炒1-2分钟后加水(水淹海螺),大火至15分钟即可。
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1、海螺洗几遍然后用大盆剩,加盐水浸泡3个小时以上(吐脏东西)
2、然后用钳子或者剪刀把海螺后面剪掉。(更好入味)
3、热锅凉油,待油温不要太高分别放入大料、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒及一勺耗油,翻炒几下。
4、加入处理好的海螺,加入料酒、盐(适量)、鸡精、味精、酱油,翻炒1-2分钟后加水(水淹海螺),大火至15分钟即可。