清汤苦瓜的做法
1、食材准备
2、将苦瓜洗净剖开切片，火腿肉切丝
3、取一口空锅，加足量的水，打开方太燃气灶大火烧煮，水开后倒入苦瓜片，焯熟捞出。碗中放入250毫升鸡汤，加入1克盐，搅拌均匀，将煮好的苦瓜放入鸡汤中浸泡30分钟
4、空锅中放入剩下的1升鸡鳓因瘵坛汤，加盐和胡椒粉烧，打开方太燃气灶，中火烧开后开后放入火腿丝，倒入放有苦瓜的碗中即可享用
5、成品
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