味哆哆教你炸金黄大鸡腿
1、锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟
2、将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段,腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊
3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊
4、将腌制好的鸡腿裹上面糊,再裹面包糠
5、放入六成熟的油锅中炸至鸡腿颜色金黄即可
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