1、鸡腿去骨,鸡肉切小块,用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟,菠萝切小块,泡温盐水。
2、红菜椒切成小片,备用,热锅烧油,倒入鸡肉炒至变色,加水烧至汤汁浓稠后起锅备用。
3、另起锅烧油,倒入菠萝和菜椒翻炒至出汁,倒入鸡肉同炒,加盐和鸡精炒匀即可。
4、总结如下。
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