美味:红烧带鱼段
1、鸡蛋一个打入碗中搅匀,把处理干净用盐腌过的鱼段放入蛋液中沾满表面
2、锅中放入少量油,放入带鱼段两面煎至金黄
3、鱼段煎好后,放盘中备用,葱姜蒜切末备用
4、白糖料酒备用,
5、就煎鱼的油锅下入所有鱼段,放入葱姜蒜,酒糖盐,加入开水,没过鱼。
6、炖至汤微干即可
7、点味精出锅
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1、鸡蛋一个打入碗中搅匀,把处理干净用盐腌过的鱼段放入蛋液中沾满表面
2、锅中放入少量油,放入带鱼段两面煎至金黄
3、鱼段煎好后,放盘中备用,葱姜蒜切末备用
4、白糖料酒备用,
5、就煎鱼的油锅下入所有鱼段,放入葱姜蒜,酒糖盐,加入开水,没过鱼。
6、炖至汤微干即可
7、点味精出锅