酱香狮子头的做法

2025-03-15 02:05:57

1、把虾仁,胡萝卜,姜,蒜,打碎备用

酱香狮子头的做法

2、猪肉馅打水,很关键,一定要用温水,然后一个方向搅拌,这个时候可以把调料放里,油一定不能放,打好的胡萝卜泥也先不要放,其余的放里,往肉馅打水的时候一定每次要少放,勤放,感觉肉上劲以后就可以啦

酱香狮子头的做法

3、然后把胡萝卜泥放入,搅拌均匀加入油,这时候把淀粉放入,搅拌均匀!

酱香狮子头的做法

4、做好的馅是这样的!

酱香狮子头的做法

5、然后热油,八成热时候就可以往里放啦!用手做好形状,然后用小勺挖一下,放入锅里!

酱香狮子头的做法

6、大小根据自己喜好,炸至金黄色就可以捞出来准备备用!

酱香狮子头的做法

7、炸好的丸子

酱香狮子头的做法

8、然后把锅里的油倒出,留有少许油就可以,把豆瓣酱炸香放入盐,耗油,调色老抽,然后加入清水,把丸子放里,水末过丸子,这样盖锅煮至汤汁收干,留有少许汤汁,就可以啦!

酱香狮子头的做法
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