牛腱子炖土豆
1、牛腱子
2、切块
3、锅里倒入适量的水,放入牛腱子和料酒,焯水
4、洗净,沥干水分
5、锅里倒入适量的油烧热后,放入牛腱子翻炒片刻
6、加入花椒,八角,干辣椒和豆瓣酱炒匀
7、加入食盐
8、蚝油和料酒,调味
9、把炒好的牛腱子倒入砂锅中,加入适量的水,生姜,大蒜和葱,大火煮沸后转中小火煮至牛腱子软烂
10、土豆去皮,洗净切块
11、把土豆放入锅中
12、炖至土豆软烂,即可
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