冬虫夏草汤粥系列:虫草花山药鸽子汤的做法
1、将鸽子去皮去内脏清洗干净,把山药、赤小豆和薏米清洗后用凉水浸泡十几分钟,注意虫草花不要做过多清洗,这样会容易把有益物质洗掉。
2、鸽子洗净后放入砂锅中注入开水,将山药、赤小豆和薏米一起文火炖一个半小时左右;之后将泡好的虫草连同泡好的水一同倒入,继续文火炖半小时左右。
3、临出锅前倒入适量的盐调味,一道鲜美营养的虫草花煲汤就完成了。
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